Nous sommes nés pour que la nourriture africaine ait sa place sur chaque table du monde.
Tout a commencé par un désir : celui d’un plat de la maison quand la maison est loin.
Louise et Justine Basse sont nées au Sénégal et ont grandi à Murcie. Comme tant d’Africains vivant loin de leur terre, ils savaient ce que c’est que de regretter un goût : celui de la cuisine de leur mère, celui des recettes qui rassemblent la famille autour d’une table.
En 2020, ce désir est devenu un but. Louise a fondé Mom Koumba avec une idée simple et immense : que personne n’ait à renoncer au véritable goût de l’Afrique, où qu’il vive.
C’est pourquoi nous apportons des recettes d’un continent entier à votre table. Et une partie de chaque produit retourne en Afrique, en collaboration avec des ONG du même pays d’où chaque recette est née. Parce que la fierté, quand elle est réelle, est aussi rendue.
Ce n’est pas une marque. C’est toute l’Afrique, assis à ta table. »
Née au Sénégal et grandi à Murcie, Louise eut l’idée d’apporter en Europe des sauces africaines traditionnelles, en particulier aux personnes d’origine africaine vivant loin de chez elles. Aujourd’hui, elle dirige Mom Koumba.
« J’ai grandi loin de ma terre, mais jamais loin de sa saveur. C’est ma façon de le rendre à tous ceux qui ressentent la même chose. »
Sœur de Louise, née au Sénégal et citoyenne européenne depuis l’âge de 12 ans. Elle est la voix de Mom Koumba en France et l’une des deux sœurs avec qui tout a commencé.
« Le Sénégal m’a vu naître et l’Europe m’a vu grandir. Mom Koumba est les deux à la fois. »
Faire connaître la gastronomie africaine au reste du monde et briser les stéréotypes qui, de l’extérieur, entourent encore un continent entier.
Développer l’alimentation et les boissons en Espagne, selon les normes européennes et avec de vraies matières premières africaines. Le meilleur des deux mondes dans chaque produit.
La sécurité alimentaire, l’authenticité et un profond respect de la culture africaine. Ce sont les trois ingrédients qui ne manquent jamais dans ce que nous faisons.
Toute l’Afrique, assis à ta table. Derrière chaque recette, il y a deux sœurs qui l’ont lancée et tout un continent qui l’inspire.
